El magnesio es un mineral esencial implicado en más de 300 reacciones enzimáticas en el cuerpo humano. Su papel en el sistema nervioso destaca por su capacidad para unirse a los receptores del ácido gamma-aminobutírico (GABA), el neurotransmisor encargado de reducir la excitabilidad neuronal.
Formas de magnesio y biodisponibilidad
No todas las sales de magnesio presentan la misma absorción intestinal. El citrato, el bisglicinato y el malato de magnesio cuentan con una elevada biodisponibilidad frente a formas inorgánicas como el óxido de magnesio.
Fuentes alimentarias de magnesio
- Semillas de calabaza y girasol.
- Vegetales de hoja verde oscura (espinacas, acelgas).
- Cacao puro e frutos secos como almendras.
Recomendación de ingesta
Incluir alimentos ricos en magnesio en la cena promueve la relajación muscular y disminuye la aparición de calambres nocturnos en las extremidades.